مجله اینترنتی تصویرنما
مجله اينترنتي تصويرنما :: سرگرمی و اطلاع رسانی
...
0
+

 
کد مطلب : 38802

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

انواع غذاها - تصویرنما : 

ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد.

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
کنجدها سرشار از کلسیم هستند، اما مشکلی که در خوردن آنها وجود دارد، این است که کل کنجدی که می خورید اغلب درسته از دستگاه هضم شما می گذرد، بدون اینکه اصلا جذب بدن گردد. ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد. معمولا ارده هایی که شما از بیرون خریداری می کنید، خام نیستند، یعنی دانه های کنجد قبل از تهیه ارده، برشته می گردند. اما در اینجا با نوع خام آن آشنا می شوید.

در اینجا سه نوع طرز تهیه اردۀ کنجد خام گیاهی را می گوییم.

روش اول برای 2 فنجان:
برای این روش، ما کنجد را خیس می کنیم، خیس کردن مغزها و دانه ها آنزیم بازدارندۀ رشد را که در تمام مغزها و دانه ها بطور طبیعی یافت می شود، خنثی می سازد و هضم آنها را راحت تر می گرداند.
1 فنجان کنجد خام
2 فنجان آب، برای خیساندن کنجد ها

 

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

 

 
طرز تهیه:

کنجدهای خام را در دمای اتاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی متر روی کنجد را بپوشاند، زیرا وقتی کنجدها آب را جذب کنند، برجسته می گردند.
آبی که کنجد در آن خیس خورده را جدا کنید و دور بریزید. آنها را زیر آب جاری بشوئید و آنها را در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند.
کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا یا غذا ساز بریزید و تا وقتی خامه ای شود، مخلوط کنید. از یک قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد.
این ارده به مدت 3 روز در شیشۀ در دار در یخچال باقی می ماند.

روش دوم برای 1 فنجان:
2 فنجان کنجد خام
2 قاشق غذا خوری روغن خام (مانند روغن زیتون یا کرۀ نارگیل آب شده، استفاده از روغن فقط به منظور روان کردن کنجد انجام می شود، خیلی نیاز نیست، فقط کمی)
طرز تهیه:

کنجدها را در دستگاه غذا ساز یا مخلوط با قدرت بالا بریزید و 4 تا 5 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید. هنوز کاملا ترد است. مانند این شکل:

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
همچنین ارده در حین مخلوط شدن در دستگاه غذا ساز، گرم می شود، بنابراین می گذاریم کمی بماند تا گرمایش کم شود و لبه های غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و تمام کنجد های باقی مانده را در داخل مخلوط می ریزیم. سپس دوباره روی درجه بالا برای 4 تا 5 دقیقه مخلوط می کنیم. اکنون کم کم نرم و یکنواخت می گردد، اما هنوز بنوعی خشک است و بافت خامه ای ندارد. دوباره گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و 1 قاشق غذا خوری روغن خام اضافه می کنیم. برای 1 تا 2 دقیقه مخلوط می کنیم. دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز می کنیم. دومین قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم و این گونه می شود.
اردۀ کنجد خام خامه ای!

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
روش سوم:
این یکی روش نسبت به روش اول بافت و قوام بهتری دارند و مانند یک اردۀ عادی است و مدت زمان بیشتری هم می توانید آن را نگه دارید، اما فقط تهیه آن وقت بیشتری می برد. زیرا در این روش به خشک کننده یا خشک کردن کنجد نیاز دارید.
طرز تهیه :

دانه های کنجد بدون پوست خام را در آب برای 4 ساعت خیس کنید. گاهی آن را هم بزنید. سپس آب آن را جدا کنید و دور بریزید. کنجد را بشوئید و بگذارید آبش برود. می توانید بگذارید برای 4 ساعت به همین حال باقی بماند.
آن را روی ورق های روغنی پختنی پهن کنید و در دستگاه خشک کننده به مدت 4 الی 6 ساعت یا در طول شب در درجۀ 115 فارنهایت (40 سانتی گراد) آن را خشک کنید. یا از آفتاب برای خشک کردن استفاده نمائید.
دانه های کنجد را در ویتامیکس یا آسیاب کن آسیاب کنید تا مانند بلغور خیلی خیلی ریز شود.
کمی کرۀ نارگیل را گرم کنید و آن را روی کنجدها بریزید و کاملا با دست هم بزنید تا وقتی که کاملا خامه ای شود. اگر توده ای تشکیل شد با قاشق آن را بخوابانید و به همزدن ادامه دهید تا هیچ توده ای باقی نماند.
اگر دوست داشتید خیلی کم نمک دریا هم اضافه کنید.

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
ایده ها برای استفاده از ارده:
1. برای تهیه یک سس سالاد خامه ای
2. در شیر مغزها. به ازای هر فنجان آب، 1 قاشق غذا خوری ارده استفاده کنید تا آسان ترین و سریع ترین شیر مغز ممکن را تهیه کنید.
3. به هوموس نخود اضافه کنید.
4. به ارده کنجد، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید تا پنیرهای دانه های وگان خام را درست کنید.
5. یک قاشق پر از ارده کنجد را به سس های پاستا اضافه کنید تا یک سس پاستای خامه ای خوشمزه درست کنید.

منبع : phce.org



جستجوهای مرتبط :


اشتراک

تبلیغات
چسب لاغری مغناطیسی 30 عددی تخفیف ویژه

بدون بازگشت و  بدون عوارض جانبی 100٪ طبیعی و باریک از دست دادن 10 کیلو در ماه

تعداد: ا بسته ۳۰عددی
برای مشاهده توضیحات کامل اینجا کلیک نمایید
قیمت کالا با تضمین اصل بودن تنها : 20000 تومان
در صورت تمایل می توانید با پرداخت آنلاین پس از ثبت سفارش از 10درصد تخفیف بیشتر به همراه کیف الما والت به عنوان هدیه بهره مند شوید.برای ثبت سفارش روی گزینه خرید پستی کلیک نمایید.







پربازدیدترین مطالب سایت
27 نکته طلایی برای کاهش وزن/ لاغری سخت نیست!
27 نکته طلایی برای کاهش وزن/ لاغری سخت نیست!
عکس های دلخراش اعدام سه نفر در کرج (16+)
عکس های دلخراش اعدام سه نفر در کرج (16+)
فرشته ای که از دنیای دیگر آمده (عکس)
فرشته ای که از دنیای دیگر آمده (عکس)
عکس جدید بازیگران در اینستاگرام (121)
عکس جدید بازیگران در اینستاگرام (121)
برای  از بین بردن درد پاشنه این حرکات را انجام دهید
برای از بین بردن درد پاشنه این حرکات را انجام دهید
انتشار پربازدیدترین عکس های جنیفرلوپز در اینستاگرام
انتشار پربازدیدترین عکس های جنیفرلوپز در اینستاگرام
کمبود آهن را ساده نگیرید!
کمبود آهن را ساده نگیرید!
خانم های خانه دار من بعد پوست تخم مرغها را دور نریزید
خانم های خانه دار من بعد پوست تخم مرغها را دور نریزید
خمیر دندان را فقط برای مسواک کردن استفاده نکنید
خمیر دندان را فقط برای مسواک کردن استفاده نکنید
بد اخلاقی های برخی کشورها در مذاکرات هسته ای از ذهن بیرون نمی رود
بد اخلاقی های برخی کشورها در مذاکرات هسته ای از ذهن بیرون نمی رود
خطرات جدی خط چشم
خطرات جدی خط چشم
آموزش درست کردن سبزه عید بامزه
آموزش درست کردن سبزه عید بامزه
سیرتحول مزدا میاتای از 27 سال پیش/مزدا میاتای 2016 را ببینید
سیرتحول مزدا میاتای از 27 سال پیش/مزدا میاتای 2016 را ببینید
انسان هایی که به شکل حیوان شدند (عکس)
انسان هایی که به شکل حیوان شدند (عکس)
۵ راه تضمین شده برای تحریک جنسی همسرتان
۵ راه تضمین شده برای تحریک جنسی همسرتان
نوزاد سه ماهه ای که حرف می زند! (عکس)
نوزاد سه ماهه ای که حرف می زند! (عکس)
صحنه ای که از نظر پرسپولیسی ها پنالتی است
صحنه ای که از نظر پرسپولیسی ها پنالتی است
اهانت کنندگان به رئیس مجلس تحمل مشی معتدل و منطقی او را ندارند
اهانت کنندگان به رئیس مجلس تحمل مشی معتدل و منطقی او را ندارند
نظریه سرویس های اطلاعاتی آمریکا درباره گم شدن بوئینگ هواپیمایی مالزی، پس از ۱۷ ماه
نظریه سرویس های اطلاعاتی آمریکا درباره گم شدن بوئینگ هواپیمایی مالزی، پس از ۱۷ ماه
زنی که پیش مرگ هیتلر بود هنوز زنده است (عکس)
زنی که پیش مرگ هیتلر بود هنوز زنده است (عکس)
تراکتوری‌ها اخراجم کنند دوباره خودم را می‌آورند!/تا سه هفته نگذرد عیار تیم‌ها مشخص نمی‌شود
تراکتوری‌ها اخراجم کنند دوباره خودم را می‌آورند!/تا سه هفته نگذرد عیار تیم‌ها مشخص نمی‌شود
شما مي توانيد ديدگاه خود را در مورد طرز تهیه اردۀ کنجد خام بنويسيد
لطفا از نوشتن دیدگاه خود به صورت حروف لاتین ( فینگلیش ) و غیر مرتبط خودداری نمائید.

نام - لازم* ايميل - نمايش داده نمي شود - لازم* آدرس سايت

ديدگاهي نوشته نشده است  
اگر می‌خواهید در کنار دیدگاه شما، آواتار شما نمایش داده شود، از سایت گراوتار استفاده کنید.
new

آخرین اخبار و مطالب سایت

» روش صحیح سرخ کردن سیب زمینی » نعوظ دائم درمان اورژانسی دارد » روزمره گی و تاثیرات آن بر موفقیت » مرد جذاب ایرانی با بیش از 30 هزار فالور در اینستاگرام (عکس) » با این لباس ها خانم کمر باریک می شوید » خیابون پرنده فروشی » عکس های زیباترین خواننده زن ایرانی در فهرست داعش ! » اعضای کنگره آمریکا متن توافق هسته ای را نخوانده اند » جاذبه های گردشگری شهرستان اشتهارد » محافظـان چـوب‌ها » رشته مهندسی صنایع غذایی در دانشگاه محقق اردبیلی ایجاد شد » درد دل هواداران پرسپولیس در هفته نخست لیگ برتر/فقط داغ به دل ما می گذارند » توبه جنجالی خانم مانکن و بازیگر سرشناس جهان (عکس) » عکس هایی از چهره عجیب صابر ابر » ماه آبی چیست؟ / دومین قرص کامل قمر زمین در طول یک ماه » حضور «سعید مرتضوی» در دادگاه کیفری » ماجرای تازه ای از رابطه بابک زنجانی با سازمان تامین اجتماعی » عارف مسئول ستاد انتخابات اصلاح طلبان در تهران شد؟ » انسان هایی که به شکل حیوان شدند (عکس) » بیوگرافی ساندرا بولاک
انواع غذاها

سایر مطالب

برگزیده های سایت <<>>
© کليه حقوق اين سايت ، متعلق به مجله اینترنتی تصویرنما مي باشد . استفاده از مطالب با ذكر منبع بلامانع است.