مجله اینترنتی تصویرنما
مجله اينترنتي تصويرنما :: سرگرمی و اطلاع رسانی
...
0
+

 
کد مطلب : 38802

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

انواع غذاها - تصویرنما : 

ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد.

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
کنجدها سرشار از کلسیم هستند، اما مشکلی که در خوردن آنها وجود دارد، این است که کل کنجدی که می خورید اغلب درسته از دستگاه هضم شما می گذرد، بدون اینکه اصلا جذب بدن گردد. ارده کنجد یک راه عالی برای مصرف دانه های کنجد است، زیرا خیلی آسان تر هضم و جذب بدن می گردد. معمولا ارده هایی که شما از بیرون خریداری می کنید، خام نیستند، یعنی دانه های کنجد قبل از تهیه ارده، برشته می گردند. اما در اینجا با نوع خام آن آشنا می شوید.

در اینجا سه نوع طرز تهیه اردۀ کنجد خام گیاهی را می گوییم.

روش اول برای 2 فنجان:
برای این روش، ما کنجد را خیس می کنیم، خیس کردن مغزها و دانه ها آنزیم بازدارندۀ رشد را که در تمام مغزها و دانه ها بطور طبیعی یافت می شود، خنثی می سازد و هضم آنها را راحت تر می گرداند.
1 فنجان کنجد خام
2 فنجان آب، برای خیساندن کنجد ها

 

طرز تهیه اردۀ کنجد خام

 

 
طرز تهیه:

کنجدهای خام را در دمای اتاق به مدت 4 ساعت در آب کافی خیس نمائید، بطوری که حدود دو و نیم سانتی متر روی کنجد را بپوشاند، زیرا وقتی کنجدها آب را جذب کنند، برجسته می گردند.
آبی که کنجد در آن خیس خورده را جدا کنید و دور بریزید. آنها را زیر آب جاری بشوئید و آنها را در یخچال برای 4 ساعت قرار دهید تا جوانه زند.
کنجدها را در دستگاه مخلوط کن با قدرت بالا یا غذا ساز بریزید و تا وقتی خامه ای شود، مخلوط کنید. از یک قاشق برای تمیز کردن گوشه ها و لبه های مخلوط کن استفاده کنید، و تمام دانه های باقی مانده را جمع کنید و در داخل مخلوط بریزید و بازهم مخلوط کنید، تا وقتی که دیگر هیچ دانه کنجدی باقی نماند. در هربار، در صورت نیاز، یک قاشق غذا خوری آب اضافه کنید تا مخلوط روان باشد.
این ارده به مدت 3 روز در شیشۀ در دار در یخچال باقی می ماند.

روش دوم برای 1 فنجان:
2 فنجان کنجد خام
2 قاشق غذا خوری روغن خام (مانند روغن زیتون یا کرۀ نارگیل آب شده، استفاده از روغن فقط به منظور روان کردن کنجد انجام می شود، خیلی نیاز نیست، فقط کمی)
طرز تهیه:

کنجدها را در دستگاه غذا ساز یا مخلوط با قدرت بالا بریزید و 4 تا 5 دقیقه با درجه بالا مخلوط کنید. هنوز کاملا ترد است. مانند این شکل:

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
همچنین ارده در حین مخلوط شدن در دستگاه غذا ساز، گرم می شود، بنابراین می گذاریم کمی بماند تا گرمایش کم شود و لبه های غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و تمام کنجد های باقی مانده را در داخل مخلوط می ریزیم. سپس دوباره روی درجه بالا برای 4 تا 5 دقیقه مخلوط می کنیم. اکنون کم کم نرم و یکنواخت می گردد، اما هنوز بنوعی خشک است و بافت خامه ای ندارد. دوباره گوشه های ظرف غذاساز را با قاشق تمیز می کنیم و 1 قاشق غذا خوری روغن خام اضافه می کنیم. برای 1 تا 2 دقیقه مخلوط می کنیم. دوباره گوشه های ظرف را با قاشق تمیز می کنیم. دومین قاشق غذا خوری روغن را اضافه کرده و برای 1 تا 2 دقیقه دیگر مخلوط می کنیم و این گونه می شود.
اردۀ کنجد خام خامه ای!

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
روش سوم:
این یکی روش نسبت به روش اول بافت و قوام بهتری دارند و مانند یک اردۀ عادی است و مدت زمان بیشتری هم می توانید آن را نگه دارید، اما فقط تهیه آن وقت بیشتری می برد. زیرا در این روش به خشک کننده یا خشک کردن کنجد نیاز دارید.
طرز تهیه :

دانه های کنجد بدون پوست خام را در آب برای 4 ساعت خیس کنید. گاهی آن را هم بزنید. سپس آب آن را جدا کنید و دور بریزید. کنجد را بشوئید و بگذارید آبش برود. می توانید بگذارید برای 4 ساعت به همین حال باقی بماند.
آن را روی ورق های روغنی پختنی پهن کنید و در دستگاه خشک کننده به مدت 4 الی 6 ساعت یا در طول شب در درجۀ 115 فارنهایت (40 سانتی گراد) آن را خشک کنید. یا از آفتاب برای خشک کردن استفاده نمائید.
دانه های کنجد را در ویتامیکس یا آسیاب کن آسیاب کنید تا مانند بلغور خیلی خیلی ریز شود.
کمی کرۀ نارگیل را گرم کنید و آن را روی کنجدها بریزید و کاملا با دست هم بزنید تا وقتی که کاملا خامه ای شود. اگر توده ای تشکیل شد با قاشق آن را بخوابانید و به همزدن ادامه دهید تا هیچ توده ای باقی نماند.
اگر دوست داشتید خیلی کم نمک دریا هم اضافه کنید.

طرز تهیه اردۀ کنجد خام
ایده ها برای استفاده از ارده:
1. برای تهیه یک سس سالاد خامه ای
2. در شیر مغزها. به ازای هر فنجان آب، 1 قاشق غذا خوری ارده استفاده کنید تا آسان ترین و سریع ترین شیر مغز ممکن را تهیه کنید.
3. به هوموس نخود اضافه کنید.
4. به ارده کنجد، گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید تا پنیرهای دانه های وگان خام را درست کنید.
5. یک قاشق پر از ارده کنجد را به سس های پاستا اضافه کنید تا یک سس پاستای خامه ای خوشمزه درست کنید.

منبع : phce.org



جستجوهای مرتبط :


اشتراک

تبلیغات
سفیدکننده دندان Whitelight

بدون آسیب رساندن به دندان، تجمع پلاک ها را از بین می برد.
انگیزه ای برای لبخند

آیا دندان هایی زرد دارید و از خندیدن خجالت می کشید؟
ویژگی های برجسته این محصول:
• سفید کرده دندان ها تنها در عرض 10 دقیقه
• استفاده آسان و ایمن
• ماندگاری تاثیر
• مناسب و بسیار عالی برای استفاده قبل از مهمانی ها

با گارانتی تعویض رایگان

برای مشاهده توضیحات کامل اینجا کلیک نمایید

قیمت کالا با تضمین اصل بودن تنها : 20000 تومان
در صورت تمایل می توانید با پرداخت آنلاین پس از ثبت سفارش از 10درصد تخفیف بیشتر به همراه کیف الما والت به عنوان هدیه بهره مند شوید.
برای ثبت سفارش روی گزینه خرید پستی کلیک نمایید
.






پربازدیدترین مطالب سایت
خوشگل ترین دختر جذاب دنیا با سر تاس و کچل (عکس)
خوشگل ترین دختر جذاب دنیا با سر تاس و کچل (عکس)
آزار و اذیت دختر نوجوان توسط بازیکن لیگ برتری!
آزار و اذیت دختر نوجوان توسط بازیکن لیگ برتری!
بهترین سبک های دکوراسیون سرویس بهداشتی
بهترین سبک های دکوراسیون سرویس بهداشتی
جزئیات کنسرت و منزل رضا صادقی در آمریکا (عکس)
جزئیات کنسرت و منزل رضا صادقی در آمریکا (عکس)
تازه ترین اتهام به حسین موسویان؛ این بار از سوی منافقین
تازه ترین اتهام به حسین موسویان؛ این بار از سوی منافقین
ترفندهایی برای اینکه نماز صبح قضا نشود
ترفندهایی برای اینکه نماز صبح قضا نشود
دختر جوان: هیچ کس جیغ و فریادهای مرا نمی شنید
دختر جوان: هیچ کس جیغ و فریادهای مرا نمی شنید
گفتگویی متفاوت با ابراهیم حاتمی کیا
گفتگویی متفاوت با ابراهیم حاتمی کیا
جبران روزهای سرد زمستانی با این اسموتی گرم!
جبران روزهای سرد زمستانی با این اسموتی گرم!
تصویری از جدیدترین مدل کری خوانی پرسپولیسی ها برای استقلالی ها در فضای مجازی
تصویری از جدیدترین مدل کری خوانی پرسپولیسی ها برای استقلالی ها در فضای مجازی
تیم حقیقی در فینال جام حذفی پرتغال
تیم حقیقی در فینال جام حذفی پرتغال
تصاویر/ عروس در کشورهای مختلف دنیا
تصاویر/ عروس در کشورهای مختلف دنیا
از بین این 3 دختر خوشگل کدامیک مادر هستند! (عکس)
از بین این 3 دختر خوشگل کدامیک مادر هستند! (عکس)
فال و طالع بینی روز پنجشنبه 22 بهمن 1394
فال و طالع بینی روز پنجشنبه 22 بهمن 1394
استفاده از مترو تا پایان راهپیمایی ۲۲ بهمن رایگان است
استفاده از مترو تا پایان راهپیمایی ۲۲ بهمن رایگان است
با ساره بیات، درد را حس می کنید!
با ساره بیات، درد را حس می کنید!
نرخ انواع میوه های قاچاق / قیمت میوه های زمستانی به ثبات رسید
نرخ انواع میوه های قاچاق / قیمت میوه های زمستانی به ثبات رسید
شیک ترین مدل های جدید کفش مردانه برند TODS
شیک ترین مدل های جدید کفش مردانه برند TODS
برترین کاریکاتور ها؛ نگاهی متفاوت به شبکه های اجتماعی
برترین کاریکاتور ها؛ نگاهی متفاوت به شبکه های اجتماعی
بهترین شیرینی‌ فروشی‌ های تهران (7)
بهترین شیرینی‌ فروشی‌ های تهران (7)
اولین برف،اولین آفتاب/عکس روز نشنال جئوگرافیک
اولین برف،اولین آفتاب/عکس روز نشنال جئوگرافیک
شما مي توانيد ديدگاه خود را در مورد طرز تهیه اردۀ کنجد خام بنويسيد
لطفا از نوشتن دیدگاه خود به صورت حروف لاتین ( فینگلیش ) و غیر مرتبط خودداری نمائید.

نام - لازم* ايميل - نمايش داده نمي شود - لازم* آدرس سايت

ديدگاهي نوشته نشده است  
اگر می‌خواهید در کنار دیدگاه شما، آواتار شما نمایش داده شود، از سایت گراوتار استفاده کنید.
new

آخرین اخبار و مطالب سایت

» دختر ایرانی کاندیدای پست بهترین دروازه بان دنیا + عکس » فیلم: ده مقصد برتر گردشگری آسیا » 10 غار بی نظیر ایران » العربیه: عربستان برای جنگ کردن در سوریه شرط گذاشت » کشف مومیایی موجود منقرض شده عجیب و غریب (عکس) » فرق بین زن و مرد یکی از دلایل افسردگی در خانم هاست » اینشتین درست می‌گفت؛دانشمندان وجود امواج گرانشی را ثابت کردند/کشف مهم قرن » کفش های برند هالیوودی ها در گلدن گلوب 2016 » دعاهای ویژه ی افزایش رزق و روزی افراد » پیشگویی چهره های مشهور برای سال 2016 (+تصاویر) » ایده های جذاب نورپردازی دکوراسیون خانه » سفیرایران درعراق:تهران آماده همکاری وتعامل برای ایجاد امنیت درمنطقه است » سینما،جدیدترین حوزه ای که فردوسی پور کارشناسش شد! » پروتئین و سبزیجات، ترکیبی برای لاغر شدن » چگونه لاغر کنیم که پوستمان شل نشود؟ » ایستاده در سایبر! » مواد غذایی برای بهبود زخم زایمان » احمقانه ترین خریدهای ستاره ها » اطلاعاتی در مورد پیچش ناگهانی تخمدان در خانم ها » بچه دار شدن، زنان را برای شوهرشان جذاب‌تر می‌کند
انواع غذاها

سایر مطالب

برگزیده های سایت <<>>
© کليه حقوق اين سايت ، متعلق به مجله اینترنتی تصویرنما مي باشد . استفاده از مطالب با ذكر منبع بلامانع است.